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Jeudi 26 juin 2008
Regardez ce qui suit :



Qu'est ce cela peut etre ?????

Un autre indice :



Toujours pas ?

Alors là je pense que vous allez reconnaitre :



C'est flou c'est fait exprès.

Mais je pense que vous l'aurez reconnu, c'est un kitchenaid :



J'en rêvais, je l'ai acheté!!

Pour celles avec qui j'en avais parlé, elles vont se demander : "mais pourquoi blanc".
Effectivement je l'avais vu en vert anis et bleu ciel et j'hésitais entre les deux. Mais je me suis dit que j'avais suffisamment d'ustensiles de couleur dans ma cuisine et qu'il serait plus judicieux que je le prenne blanc au cas où l'envie me prendrait de changer la couleur de ma cuisine.

Bien entendu je suis super contente. Je vais pouvoir m'éclater.

Je vais donc revendre le robot Kenwood que je possède puisque je souhaite investir aussi dans les accessoires du kitchenaid. Donc si cela vous intéresse n'hésitez pas à me poser des questions. Il s'agit du Kenwood FP920.
Je le mettrai en vente sur ebay le 1er juillet si personne n'est intéressé.

Voilà à quoi il ressemble :

par Corinne publié dans : Cuisine
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Vendredi 2 mai 2008

Je n'ai pas été la chercher bien loin. Tout simplement sur Femme actuelle.
La voici :

 
par Corinne publié dans : Cuisine
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Jeudi 1 mai 2008

C'est une première!
Je n'ai jamais fait de tarte au citron pour la simple et bonne raison que je n'aimais pas ça. Mais depuis le temps mes goûts ont changé!! Et j'ai confirmé que j'aimais bien grâce à Coco29, qui nous en a fait à plusieurs reprises et je me suis régalée.
Alors je viens de me lancer et voilà le résultat
:



Je suis super contente du résultat.
Bon appetit!!
par Corinne publié dans : Cuisine
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Dimanche 27 avril 2008
Alors là, je vous présente un objet super utile.
Est ce que comme moi vous avez des difficultés à découper le film transparent alimentaire. La plupart du temps il se plie sur lui-même et quand vous le coupez il ne vous reste qu'une partie du film. Et bien grâce à Danièle, copine du scrap, je viens d'acquérir cet appareil magique.

Danièle m'a invité à une réunion Flexipan et elle m' a montré ce sublique appareil.
En fait quand on l'ouvre, on tire le film transparent et on le pose sur le bol ou assiette.... puis on rabat le couvercle et clac c'est coupé. Pas de gachis, c'est fait en 5 secondes.

Il m'a couté la maudite somme de 28 euros. Je trouve que pour l'utilité, le gain de temps, ça vaut vraiment le coût.




par Corinne publié dans : Cuisine
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Samedi 22 décembre 2007
Sitôt dit sitôt fait !

Voici la recette du cake que j'ai fait pour le pot d'annick : 


Cake-aux-lardons--parmesan-et-petits-pois.jpg
par Corinne publié dans : Cuisine
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Mardi 27 novembre 2007
Suite à une réunion Flexipan (pour ceux et celles qui ne connaissent pas ce sont des moules en silicones), je vous mets quelques super bonnes recettes :

Pour ces 2 recettes, nous utilisons la flexipat :

Flexipat.jpg


1/ Mille feuille de légumes au crabe

400g de purée de carottes
400g de purée de brocolis
2 x 100g de fromage blanc
2 x 4 œufs entiers
2 x 1cas de semoule fine
400g de râpé de mer (surimi)
½ botte de ciboulette
1 échalote
Jus d’1/2 citron
120g de mayonnaise
sel poivre
 
 
Préchauffer le four à 180°.
 
Mélanger 100g de fromage blanc, 4 œufs, le sel, le poivre, la purée et la semoule.
Etaler sur le flexipate et cuire 12 mn environ.
Une fois cuit, laisser refroidir et couper en deux.
 
Faites cette opération pour la purée de carottes et pour la purée de brocolis.
 
Emincer l’échalote. La mélanger à la ciboulette, le surimi, le jus de citron, la mayonnaise, le sel et le poivre.
 
Pour le montage, commencer par la plaque de purée de brocolis, puis le mélange de surimi puis la plaque de purée de carotte et ainsi de suite.
Mettre au froid.


2/ Roulé aux épinard saumon et boursin

500 g d’épinard hachés
5 œufs
250 g de boursin
250 g de saumon
 
Préchauffer le four th 210°.
 
Egoutter les épinards.
 
Mélanger les œufs, les épinards. Verser sur le flexipate et enfourner 25 à 30 minutes Th. 210°
 
Démouler. Tapisser de boursin et de saumon.
 
Faire refroidir 3 heures au frigo.
par Corinne publié dans : Cuisine
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Mardi 27 novembre 2007
Je mets enfin la recette de la brioche car on me la demande beaucoup.

A chaque fois que je la fais, elle a un grand succés alors pour toutes celles et ceux qui veulent essayer, voici la recette :

                                              
300 g de farine                  
4 cas de sucre                   
1 pincée de sel                  
175 g de beurre fondu       
4 œufs battus                    
20 g de levure de boulanger
2 cac d'eau.                               
 
 
Mélanger la farine, le sel et le sucre. Y ajouter le beurre fondu et les œufs battus en omelette. Terminer par la levure additionnée d'eau tiède.
 
Laisser reposer au frigo toute la nuit.
 
Etaler la pâte et la replier 4 fois. La rouler et tronçonner la pour en faire des boudins.
 
Placer les boudins côté coupés sur les bords du moule.
 
Laisser reposer 1 heure. Badigeonner d'eau sucrée et cuire 20 à 25 mn.

Ca va sentir très bon dans la maison et vous allez vous régaler.

Bon appêtit
par Corinne publié dans : Cuisine
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Jeudi 18 octobre 2007
Pour bien commencer cette rubrique, voici une super recette de mousse au chocolat blanc.

J'en ai essayé plusieurs mais c'est celle qui m'a donné le plus de satisfaction. 

La texture est mousseuse et à condition de prendre du bon chocolat blanc, elle a très bon gout et le chocolat est plus facile à travailler.

Pour ce qui est du chocolat, je le trouve à la maison de la boulangerie à Nancy.

Voici la recette :

Pour 6 personnes :

- 1 pincée(s) de sel
-  2 cuillère(s) à soupe d' eau
- 10 cl de crème liquide
- 6 blanc(s) d'oeuf(s)
- 300 g de chocolat blanc (de bonne qualité)


1. Cassez le chocolat en morceaux. Mettez les dans une casserole en ajoutant deux cuillères à soupe d'eau. Faites fondre au bain-marie.

2. Fouettez la crème liquide jusqu'à ce qu'elle épaississe. Réservez.

3. Montez les blancs d'oeufs en neige bien ferme avec le sel puis réservez.

4. Incorporez au chocolat la crème fouettée, puis les blancs en neige très délicatement à l'aide d'une cuillère en bois.

5. Versez la mousse dans des coupes ou une jatte et réservez au minimum deux heures au réfrigérateur.

et dégustez, vous allez vous régaler!!!!
par Corinne publié dans : Cuisine
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